О.Джерба
Марокко
Прием иностранцев
СКОРО здесь будет информация по размещению гостей северной столицы
Новости

Фото из рекламного тура

 Тунис

Фотографии из нашего рекламного тура в Тунис, который состоялся 15.05 - 25.05.2012 ...
Подробнее...


Индекс материала
Тунис
История Туниса
Культура
Архитектура, религия
Кухня
Все страницы

Тунисская кухня

Основа тунисской кухни – харисса (harissa), более или менее острая паста из красного перца и оливкового масла. Приправленная петрушкой, чесноком или тмином, она подается практически ко всем блюдам. С белым хлебом и оливками она хорошо возбуждает аппетит.

Тунисские закуски: меншуйа (mechoua) – салат из обжаренных перцев и томатов, с тунцом или сардинами, яйцами, маслинами и каперсами с оливковым маслом. Брик (brik) – тонкие, почти до прозрачности блинчики с начинкой из тунца или крабов с петрушкой, каперсами и черным перцем. Ожжей называется изысканное овощное рагу: в эту окутанную паром массу прямо перед подачей на стол добавляют еще и сырое яйцо.

Мясные и рыбные блюда отличаются от схожих кушаний Южной Европы в первую очередь гарниром и приправами. Так, это может быть барашек с лимонным соком и мятой, рыба в чесночном соусе, цыплята с большим количеством хариссы. Превосходный гарнир – рис, приправленный орешками пинии.

Кус-кус – тунисское национальное кушанье, представляет собой приготовленную на пару манную кашу с мясом и очень острым и жирным соусом с овощами. Кус-кус может быть приготовлен из баранины, моллюсков, рыбы, цыплят или вообще быть вегетарианским – без мяса. Хороший кус-кус – это вершина «гастрономического исследования» страны, особенно если, как это принято в Тунисе, есть кус-кус из общего блюда.

Сладости: тунисские сладости – такие как медовая баклава и разнообразные пирожные, пахнущие цветами апельсина, с миндалем, фисташками, финиками или медом не для тех, кто бережет свою фигуру. Трапезу лучше завершить стаканчиком мятного чая с орешками пинии или кофе с кардамоном.

Напитки: в стране апельсинов и винограда выжатый только что при вас сок предлагают на улице на каждом углу. Везде предлагается также минеральная вода из тунисских источников Сафия (Safia), Айн-Октор (Ain Oktor) и Айн-Гарси (Ain Garcie).

Несмотря на то, что алкоголь запрещен исламом, в большинстве ресторанов можно получить очень приятное на вкус пиво марки Celtia. Легко пьется белый мускат с мыса Бон (Muscat de Kelibia) и красное вино «Магон». Выше всяких похвал и тонкое Sidi Saad. Пузатые бутылки с этим вином имеются в продаже только в первоклассных ресторанах. Крепкие напитки достаточно дорогие. Продаются в магазинах сети «General» В гостинице спиртные напитки стоят в 2 раза дороже, чем в городе. Следует также попробовать буху – местный джин из инжира. Нет ни чего более освежающего, чем крепкий чай с мятой. На юге Туниса стоит попробовать пальмовое молоко.

Наргиле – привилегия мужчин, которые, встречаясь в кафе, с наслаждением посасывают свои трубки и философствуют, рассуждая о быстротекущей жизни. Женщины здесь, в том числе и туристки, нежелательные гости. В утешение можем сообщить, что дамы могут попробовать наргиле в кофейнях и мавританских кафе, где посетители сидят на корточках, на коврах или циновках. Такие кафе имеются как в гостиничной зоне, так и в открытых для туристов городских кварталах.

Трудно рекомендовать рестораны в маленьких, не являющихся туристическими объектами селениях. При поездках во внутренние районы страны необходимо либо удовлетвориться совсем простой пищей, либо брать с собой ланч-пакет. В туристских зонах имеется много ресторанов с умеренными ценами (от 15 до 20 TD за обед). Дорогие же храмы тонкого вкуса или же малоизвестный хороший ресторан с приемлемыми ценами вряд ли можно найти где-либо за исключением столицы. 



 
 

К Вашим услугам:Туры в Тунис,   Путевки в Тунис,   Отдых в Тунисе, Горящие Туры в Тунис

  1. Прямoй рейс в Tунис из Петepбуpга
  2. Широкий спектр предложений по организации отдыха в Tунисе
  3. О пытный состав менеджеров
  4. Высокое качество обслуживания на всех этапах
  5. Наличие профессиональных гидов в Tунисе
  6. Надежные отношения с иностранными партнерами

С нашей помощью Ваш отдых будет незабываемым. Шикарные пляжи, комфортабельные отели любой категории и обширнейшая экскурсионная программа не оставят равнодушным даже самого требовательного туриста. Вы не будете разочарованы, ведь Ваш отдых - наша профессия!

Мы работаем, чтобы Вы отдыхали!!!

Катaлог oтелей Туниcа

Информация о рейсах в Tуниc из Сaнкт-Пeтеpбуpга

                                        
Таласcотерапия